Lyon 1ère

Décès de Bocuse: "Pour moi c'était un peu un papa" Régis Marcon

Samedi 20 Janvier 2018

"Pour moi c'était un peu un papa"...réaction du chef triplement étoilé Régis Marcon, président du concours du Bocuse d'Or France, après la mort de M. Paul.

 

Il rend hommage à "un monument de la cuisine". "C'est un monument de la cuisine, c'est quelqu'un qui a mis en avant ce métier".

 

Régis Marcon a été lui-même lauréat du Bocuse d'Or en 1995. 

 

"Des leaders tels que lui, cela booste un métier", a-t-il ajouté. "Pour moi c'était un peu un papa, parce que j'ai perdu mon papa très jeune et c'était quelqu'un qui représentait beaucoup pour moi", a poursuivi Régis Marcon, 61 ans, qui a baptisé son dernier fils Paul en l'honneur du chef lyonnais.

  

"Il m'a donné la chance non seulement de participer, mais de gagner le Bocuse d'Or, et pour moi cela représente beaucoup", a-t-il dit.

  

"Il exprimait la générosité, et ce qui est important en France, ce côté convivial, de se rencontrer autour d'une table", a encore commenté le chef étoilé.

  

Paul Bocuse s'est éteint à 91 ans dans sa célèbre auberge de Collonges.

 


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