Lyon 1ère

Découvrir le poisson en Dombes

Vendredi 16 Octobre 2015

Découvrir le poisson en Dombes
Dans quelques jours, la saison des pêches en Dombes va commencer....Après un été difficile, les pisciculteurs ont hâte de voir les premiers filets tirés pour évaluer la production 2015.

"La récolte 2014 avait été record en quantité. Celle-ci s'annonce moindre mais de bonne qualité et saine car le poisson aura résisté à des conditions difficiles" souligne l'Association de Promotion du Poisson des Etangs de la Dombes, organisatrice de cette journée.

L'APPED à travers différents événements met le poisson de Dombes à l'honneur pour tous les publics et de manière aussi surprenante.

Après la soirée de lancement, les animations en restaurants scolaires et la journée découverte pour les scolaires, ce samedi 17 octobre aura lieu la 5ème édition de la journée découverte « Poisson de Dombes », avec des animations présentant les pêches d'étangs,
les étapes de transformation, des dégustations et des menus dans les restaurants
mettant en avant le poisson...

Cette journée sera rythmée par différentes animations de la pêche d’étang aux visites touristiques en passant par les ateliers de transformation, les dégustations dans les points de distribution partenaires et des menus poissons de Dombes » dans les restaurants.

Sur chaque étang, le public pourra découvrir la pêche qui sera commentée en présentant
tout le travail des pisciculteurs tout au long de l’année pour arriver au stade ultime de la
pêche d’étang.

Il sera également possible de déguster et découvrir les produits à base de poissons de
Dombes.

"Les pêches traditionnelles sont souvent des moments de surprises où les gestes de tirer le
filet et de trier les poissons sont reproduits depuis des années et avec toujours la même rigueur".

Cette année, 3 ateliers de transformation ouvrent leurs portes: Aquaculture Liatout à Saint Marcel en Dombes, Le fumet des Dombes à Saint André de Corcy et Homards Acadiens à Villars les Dombes

Ces ateliers de transformation entendent faire découvrir leur savoir faire autour du Poisson de Dombes, les produits élaborés, les difficultés rencontrées et les moyens de les contourner.

Pour plus d'infos: http://www.poissonsdedombes.fr




 

Gérald BOUCHON---un incendie, un accident, un radar...appelez notre numéro URGENCES 24H/24, 7J/7: 0950.21.90.20



Dans la même rubrique :
< >

Dimanche 15 Juillet 2018 - 17:49 Parc animalier d'Auvergne: bien plus qu'un zoo...

Dimanche 15 Juillet 2018 - 05:15 RALLYE DES GONES: LES SCOOTERS A L'HONNEUR

Samedi 14 Juillet 2018 - 00:56 Lyon: un feu d'artifice ouvert sur le monde

Samedi 7 Juillet 2018 - 19:33 Mozart sous les étoiles...à Fourvière