Lyon 1ère

Lancement officiel de l’Institut franco-chinois de la vigne et du vin à Shanghai

Mercredi 22 Octobre 2014

Dans le cadre de la mission qu’il mène en Chine, le Président de la Région Rhône-Alpes Jean-Jack QUEYRANNE a officiellement lancé à Shanghai l’Institut franco-chinois de la vigne
et du vin. 

Cet institut s’installera au sein de l’Espace Rhône-Alpes (ERA) dans le courant de l’année 2015.

JJQ a dévoilé cette nouvelle activité venant enrichir l’Espace Rhône-Alpes, qui avait reçu trois jours plus tôt la visite de Laurent FABIUS, Ministre des Affaires étrangères et du développement international, et obtenu le label « Maison de la France ».

La forte croissance de la consommation de vin en Chine et des besoins des Chinois en termes de connaissance et d’apprentissage oenologiques ont permis la création de ce futur Institut, positionné sur la découverte du monde du vin et de la culture française, avec la collaboration de l’Université du Vin de Suze-la-Rousse (Drôme) qui possède une expertise au niveau des métiers du vin et de la professionnalisation.

Des séances pédagogiques de dégustation et des conférences, adaptées aux attentes des
consommateurs chinois et respectant les standards rigoureux de qualité appliqués par l’Université, s’adresseront à deux types de public.

Cet Institut franco-chinois de la vigne et du Vin s'adressera à des professionnels (restaurateurs, hôteliers, cavistes, bars à vin, importateurs, distributeurs…) qui souhaitent développer ou renforcer leurs compétences viticoles pour mieux conseiller et servir les vins à leurs clients.

Mais aussi à des amateurs qui souhaitent apprendre à déguster, découvrir et apprécier la diversité des arômes et des goûts du vin.

Les sessions proposées par l’Institut porteront sur le vin en général et non pas exclusivement sur les vins de Rhône-Alpes ou de France, ce qui les distinguera des modules très « étroits » existant sur le marché chinois, souvent liés à une marque spécifique ou à un domaine viticole particulier.

Cette activité pédagogique sera complétée par des dégustations, présentations, animations et évènements, dont l’objectif sera de promouvoir et valoriser les vignobles, les vins et les produits associés, les terroirs, les territoires, la gastronomie, le patrimoine, la culture et le tourisme de Rhône-Alpes. Un espace spécialement dédié à cette mise en valeur de notre région, avec une scénographie originale et attrayante, sera créé au sein de l’ERA Shanghai.

Par ailleurs, le partenariat avec l’école-restaurant Institut Paul Bocuse (IPB) à Shanghai permettra de démontrer la complémentarité entre la gastronomie et le vin, de faire découvrir aux Chinois les bons accords mets-vins et de promouvoir un « art de vivre à la française ».

Enfin, outre l’Université du Vin de Suze-la-Rousse et l’Institut Paul Bocuse, d’autres acteurs
régionaux, notamment ceux des secteurs du vin et des produits agro-alimentaires, seront associés à ce projet.

 

Gérald BOUCHON---un incendie, un accident, un radar...appelez notre numéro URGENCES 24H/24, 7J/7: 0950.21.90.20